Continúan los controles bromatológicos en carnicerías locales
El Municipio sigue realizando inspecciones en comercios del rubro cárnico para verificar el cumplimiento de la normativa vigente y resguardar la seguridad alimentaria de la comunidad. En los últimos operativos de rutina se realizaron dos decomisos de mercadería por detectar actividades de elaboración de productos sin la habilitación correspondiente.
El intendente Carlos Esteban Santoro mantuvo una reunión con funcionarios de las áreas de Salud, Producción, Legales y Seguridad para analizar el trabajo que se viene desarrollando en las carnicerías de la ciudad y evaluar los resultados de los controles realizados durante las últimas semanas.
Durante el encuentro, las autoridades de Bromatología informaron que las inspecciones derivaron en dos decomisos de mercadería, luego de constatar que en los establecimientos involucrados se realizaban tareas de elaboración de productos sin contar con la habilitación correspondiente para esa actividad.
Desde el Municipio recordaron que el desarrollo de estas prácticas sin las autorizaciones exigidas incumple la normativa vigente y puede comprometer la seguridad alimentaria. Por este motivo, los controles preventivos continuarán en los comercios del distrito.
La habilitación requiere también el compromiso de cada comerciante
Desde el Municipio remarcaron que cumplir con los requisitos sanitarios y administrativos es una responsabilidad de quienes desarrollan actividades comerciales vinculadas a la elaboración y comercialización de alimentos.
En este sentido, señalaron que es fundamental que cada comerciante se involucre activamente en la gestión de los trámites necesarios, realice las consultas correspondientes y avance en la regularización de su actividad. El cumplimiento de las exigencias no depende únicamente de los controles, sino también de la iniciativa y la responsabilidad de cada particular para obtener las autorizaciones correspondientes.
Asimismo, se destacó la importancia de que los consumidores adquieran productos cárnicos y sus derivados exclusivamente en establecimientos habilitados, contribuyendo así a garantizar condiciones adecuadas de higiene, control y trazabilidad.
Dónde realizar consultas y gestionar los trámites
Para recibir asesoramiento e iniciar las gestiones correspondientes, los comerciantes pueden dirigirse a las siguientes dependencias municipales:
- Charcutería artesanal: Secretaría de Producción, Mitre 774.
- Carnicerías (tipo C): Área de Inspección, Martínez Guerrero 2101.
Cabe señalar que las habilitaciones correspondientes al rubro se encuentran sujetas a los requisitos y procedimientos establecidos por la autoridad provincial competente. Las dependencias municipales brindan orientación sobre las gestiones que deben realizarse según cada actividad.
El Municipio recuerda que la regularización de cada establecimiento es fundamental para garantizar el cumplimiento de la normativa y proteger la salud de toda la comunidad.
