El ministro Javier Rodríguez visitó Madariaga
Durante la recorrida realizó la entrega de la escritura al Club de Pesca la Salada Grande y visitó, junto al intendente Santoro, la charcutería artesanal "La marca del abuelo" y la Fiesta del Talar.
El ministro de Desarrollo Agrario de la Provincia de Buenos Aires, Javier Rodríguez, junto al intendente comunal y funcionarios municipales, encabezaron el sábado una jornada de trabajo en nuestra ciudad.
El recorrido inició junto al secretario de Producción, Javier Volpatti, de Desarrollo Social, Enrique De Mare y el presidente de HCD, Marcos Jovanovic en la sede del Club de Pesca y Náutica Salada Grande donde las autoridades se reunieron con integrantes de la comisión directiva para concretar la entrega formal de la escritura del predio.
Asimismo, se abordó la situación hídrica actual del espejo de agua y se expusieron los avances de una investigación sobre el lecho lagunar para reconstruir su evolución biológica.
En materia de obras, el club planteó al ministro la importancia de proyectar un sistema de escolleras para frenar la erosión costera generada por el oleaje. En esa misma línea, se conversó sobre la posibilidad de gestionar ante el Ministerio de Ambiente provincial la poda del arbolado de acceso al predio dentro de la reserva natural, buscando optimizar el ingreso de luz y mejorar las condiciones del camino.
En el plano productivo y junto al intendente, Carlos Esteban Santoro, la comitiva visitó la fábrica de chacinados de Nicolás González (La Marca del Abuelo), un hito para la elaboración local. Se trata del primer establecimiento de un grupo de tres emprendimientos que concreta su habilitación bajo la Resolución N.º 350/26 del Ministerio de Desarrollo Agrario, normativa que regula la actividad de la charcutería artesanal. Con este aval técnico y sanitario, la firma podrá expandir la comercialización de sus productos a nivel provincial.
En este sentido es importante destacar que pese a que las instalaciones del lugar son reducidas, el diseño le permitió alcanzar la habilitación necesaria para dicha comercialización.
Para culminar el itinerario, Rodríguez, Santoro, Volpatti y Karina Uribe recorrieron las inmediaciones de la tradicional Fiesta del Talar . Durante la visita, compartieron momentos con los vecinos, disfrutaron de las destrezas criollas y ratificaron el compromiso de seguir respaldando las tradiciones y el desarrollo regional.
