Brindarán un taller gratuito de "Iniciación en panificados"

El municipio, a través de la Secretaría de Producción continúa brindando oportunidades de capacitación para que los madariaguenses adquieran nuevas herramientas y posibilidades.

En esta oportunidad diagramaron el dictado de un curso de “Iniciación en panificados” que estará a cargo de Carolina y Alicia Marc, vecinas con más de 30 años experiencia en el rubro.

El inicio será el próximo martes 16 a las 9.30 horas en la Sala de Elaboración y en total los encuentros serán 5.

Los cupos son limitados y la inscripción ya está disponible en Producción (Mitre 774) de lunes a viernes de 7 a 13 horas.

A continuación el cronograma con los temas que se abordarán en cada encuentro:

Encuentro 1 (16/8)

-sugerencias básicas para la buena elaboración

 -indumentaria, lugar de elaboración, insumos, utensillos y herramientas

Interpretación de formulas, métodos pesos y medidas

Encuentro 2 (23/8)

Harinas, féculas, azúcares, saborizantes, leudantes, materias grassas

Elaboración de masa madre(primer paso)

Masas pasteleras

Encuentro 3 (24/8)

Elaboración de panes dulces y salados con masa madre

Horneado de masas pasteleras, alfajores

Encuentro 4 (30/8)

Panificados integrales

Horneados con masa madre

Encuentro 5 (31/8)

Presentacion de lo elaborado por los participantes.